谷雨春光晓，山川黛色青。作为春季的收官节气，“谷雨”二字藏着“雨生百谷”的期许，也藏着陕西最动人的烟火与诗意。

三秦大地有流传千年的民俗雅韵，有山野馈赠的时令珍味，更有漫山遍野的繁花盛景，文旅君邀你共赴一场专属陕西的谷雨之约，不负暮春好时光。

品民俗：千年传承 谷雨风韵

谷雨时节的三秦大地，每一项习俗都镌刻着岁月的痕迹，承载着先辈对自然的敬畏、对生活的期许，代代相传，生生不息。

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祭仓颉

“清明祭黄帝，谷雨祭仓颉”，已是流传在陕西民间千年的传统习俗。据古籍记载，仓颉造字成功之日，天降喜雨，后人遂将这一天定为“谷雨”，以此纪念华夏的文字始祖。

陕西白水县是“仓颉故里”，建有典雅古朴的仓颉庙，每年谷雨时节，这里会举办祭祀字圣仓颉的文化活动，缅怀开启文明篇章的先贤，传承中华千年文脉的优秀基因。

品谷雨茶

谷雨时节，陕南汉中、安康、商洛各地茶园进入采茶黄金期，此时所采的茶叶称为雨前茶，或是谷雨茶。

安康地区有喝谷雨茶的习俗，谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。传说谷雨这天的茶喝了能清火、辟邪、明目等。

走谷雨

“走谷雨，祛百病”，此古老习俗在陕西的乡村流传至今。谷雨当天，人们走出家门，或走村串亲，或漫步田间，在散步漫游中放松身心，感受暮春的温润。

贴谷雨贴

谷雨之后，气温升高，病虫害进入繁衍期，在安康地区农家进田灭虫时，还有张贴“谷雨贴”的习俗，祈祷驱凶纳吉、五谷丰收。

吃美食：陕西人的“谷雨宴”

谷雨时节，一半是民俗的烟火，一半是美食的鲜香。槐花、榆钱、香椿、苜蓿等野菜，经陕西人的巧手烹制，便成为刻在骨子里的谷雨滋味，每一口都藏着暮春的鲜活与温柔。

谷雨美食首推槐花麦饭，这是陕西人难忘的家常味。四月下旬，陕西各地漫山遍野的槐花竞相绽放，洁白似雪，香气袭人，制成槐花麦饭后淋上油泼辣子和香醋，一口下去，外软内嫩，鲜香爽口。

与槐花麦饭齐名的，便是榆钱麦饭。榆钱与“余钱”谐音，寓意着吉祥富足。新鲜的榆钱摘去枝梗，漂洗干净，拌上面粉，蒸熟后就是榆钱麦饭，拌上蒜末、醋、酱油和油泼辣椒，口感脆嫩绵软，鲜美清香。

谷雨前后，香椿树冒出簇簇红色小芽，正是采摘的好时节。陕西人的经典吃法是香椿炒蛋，还有香椿拌豆腐、油泼香椿辣子、炸香椿鱼儿、香椿丸子等独特吃法。

赏美景：繁花似锦的暮春之约

西安鄠邑区牡丹文化节

“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”，谷雨前后正是牡丹盛放的最佳时节。西安市鄠邑区阿姑泉牡丹苑正在举办“盛世牡丹·花开鄠邑”第三十三届牡丹文化节。

九大色系、六种花型的国色天香在此齐聚，沿着山势梯田层叠分布，竞相绽放。放眼望去，满园牡丹争奇斗艳、姹紫嫣红。

太平国家森林公园紫荆花季

秦岭北麓的太平国家森林公园，万亩紫荆花海素有“天下紫荆，源系太平”之美誉。每年谷雨前后，紫荆花铺陈山野，灿若云霞。

在踏青爬山的过程中，游客在漫山紫荆与飞瀑流泉之间，共赴一场生态之约。鲜花与瀑布同框的场景，随手一拍便是春日大片。

铜川溪山胜境樱花游园会

当谷雨遇上晚樱，一场限定春日浪漫在铜川溪山胜境景区温柔来袭。2026溪山胜境樱花游园会正在浪漫举办中，等待游客们在此赏花、游山、玩水。

步道两侧种植的晚樱连绵成片，重瓣花朵层层叠叠，如云似霞，粉白、深绯的花团缀满枝头，风过处，花瓣轻旋飘落，铺就一条浪漫的樱花花径。

谷雨，是春天的终章，也是夏日的序曲。让我们在陕西，一起品民俗、吃美食、赏美景，在天地山水之间，感受节气流转的诗意。

发布于：北京市